世界で初めてトマトジュースの製品化に成功したのは米国のリビー=マクニール&リビー社で1923年のことであった。しかし
この時のトマトジュースは色が茶色く、消費者に受け入れられなかった。1929年に同社がトマトジュースの圧縮製法を開発
し、真っ赤な色のトマトジュースが発売されると消費者に受け入れられ、朝食時の飲み物として米国の家庭に定着した。
日本では1933年に愛知トマト(後のカゴメ)が最初にトマトジュースを発売した。日本産第一号のトマトジュースは、トマ
トジュースというものを知らない人達に飲んでもらうために糖分を加え甘くしたものであった。しかし日本ではあまり普及
せず、1941年に戦争の影響もあり製造は中止された。
第二次世界大戦直後にトマトジュースは米国の放出物資として学校給食に取り入れられた。1949年には愛知トマトが製造を
再開すると、日本への欧米風食文化の浸透と相まって首都圏を中心に徐々にトマトジュースは普及し、長野トマトやイカリ
ソースといった国産メーカーが相次いでトマトジュースを発売した。さらに1963年にはデルモンテがキッコーマンと提携し
日本市場に進出した。
日本でのトマトジュースの出荷量は、190g缶×24本1ケース換算で1951年に年間5000ケースだったが、1964年には年間120万
ケースに達した。トマトジュース缶の内部の錫が溶出し中毒事件が1969年に起きると一時的に消費が落ち込んだが、すぐに
市場は回復した。
ただし、現状では野菜ジュース、その中でも主に飲み易さを重視した野菜・果実ミックスジュースの普及により、販売は減
少傾向にある。
リコピンを多く含む。一般に調味料として塩が使われており、塩が入っているかどうかで、有塩(加塩)と無塩(食塩無添
加)に分かれる。繊維質のために少しどろりとしているがネクターほどではない。近年、一部のメーカーから甘味をつけた
トマトジュースが発売されることもあるが、定着していない。
果汁100%の製品が一般的であるが、飲み易さを狙って、1976年には日本コカ・コーラがHi-Cトマトという、より飲みやすい
果汁70%のトマトドリンクとして、今までトマトジュースを飲まなかった層を狙った製品を発売した。消費者には受け入れ
られず、1983年にトマトジュース市場から撤退している。現在でもアサヒ飲料などが果汁90%で甘味をつけたトマトジュー
スを製造している。
いわゆる野菜ジュースの中にも、トマトジュースをベースとした「トマトジュースミックス」の製品がかつては多かった。
そのまま飲むのが一般的であるが、他にカクテルの材料としたり、手軽なトマトスープや、煮込料理の材料などとして食材
としても使われる。
『ウィキペディア(Wikipedia)』引用
トマトジュース大好きです。ブラックペッパー入れるとさらに美味しいです。
情報サイト85
千葉 デリヘル バイト 上野 デリヘル バイト 新宿 デリヘル バイト
デリヘル WEB作成 SEO こちら青山 デリヘル紹介所 こちら横浜 デリヘル紹介所
大人気!蕨 デリヘル情報紹介サイト 風俗 求人宮城 デリヘル バイト 三河 デリヘル 最高ですね
町田 デリヘル デリヘル 京都